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 こだわりの食事と食器           テーブルの上の世界 vol.02

皆さんは、毎朝出かける時間のどのくらい前に起きて

朝食をいただいていますか?


朝食は一日の食事で一番大事とも言われています。

しかし、朝はバタついてしまい一番大事な食事なのに

一番時間をかけずに済ませてしまっているという方も

多いのではないでしょうか。

私も「あと10分早く起きたらゆっくり朝食がとれるのに」と思いながらも、

なかなかベッドから出られない時が多いのですが、

朝食をゆっくりとることができた日は、

気持ちにゆとりが生まれます。


いつもは駅まで走っている道をゆっくり歩いてみたり、

いつもは目に留めない街路樹のお花を眺めて季節の移ろいを感じたり、

いつもはバタバタとしてしまう朝の時間にも

余裕をもって行動ができるように思います。


私は、早起きできた日や休日は必ずお気に入りの食器で

朝食をとります。お気に入りの食器を使うときは、

料理や盛りつけにこだわりたくなります。

天然酵母のパンや、オーガニックのサラダなど

食材にこだわった料理をお気に入りのお皿にのせ、

挽きたての豆で淹れたコーヒーをお気に入りの

マグカップに注ぐというのが一番理想的なのですが、

いつもの食パンの切り方を変えてみたり、

盛りつけを工夫してみたりするだけでも、気分が変わり

新しい一日を気持ちよく迎えることができます。

そして、そんな日の朝食はなぜかすごく美味しく感じるのです!


もし、朝はどうしても時間をとることができないという方は、

午後の休憩のときにお気に入りのマグカップを

使ってみてはいかがでしょうか。

大好きなマグカップから香ばしいコーヒーの香りが

漂ってくるだけで、とても優雅な気持ちになれるのです。



食器について調べているときに、

美食家の北大路魯山人が残した「食器は料理の着物である」

という言葉を見つけました。

まさにその通りで、料理の見た目で味自体も左右されます。

料理を作るうえで食器選びというのが

かなり重要になってくるのですね。


次回は、食器の持つ役割について書いていきたいと思います!